Buffet Special Culinesse (zonder bediening)

39,00

Prijs per persoon.

  • Minimum 10 personen.
  • Het vlees en de vis worden geleverd op luxueuze wegwerpschotels.
  • De garnituren worden in porseleinen kommen geleverd die proper binnen de 72 uur dienen teruggebracht te worden.
  • Bedrijven: het gebruikte materiaal wordt nadien door ons op het bedrijf opgehaald.

Buffet Special Culinesse:

  • Carpaccio van eendeborst
  • Carpaccio van wagyu beef
  • Gerookte eendeborst
  • Iberico ham met honingmeloen
  • Paté van Durocvarken met confituur van witloof
  • Gerookte filet van houtduif
  • Gerookte filet van hoevekip
  • Ham Duroc de batallé
  • Carpaccio van Sint-jacob
  • Carpaccio van tonijn met chuka wakame
  • Gravad lax ambachtelijk bereid
  • Cocktail van king krab en kreeft
  • Surf en turf van kalfsvlees met tonijn en appelkappertjes
  • Rijkelijk assortiment rauwkost: Salade groene asperges, parmezaan, zwarte peper, zeezout – Taboulé, munt – Quinoa wit, quinoa rood, cranberries, pompoenzaadjes – Aardappeltjes, jonge ui, peterselie, lookmayo – Witloof, radijsjes, veldsla – Tomaat, rode ui, feta, basilicum, olijfolie – Pasta pesto – Risoni tonijn
  • Humuscrème met taralli
  • Tapenades van artisjok en van aubergines
  • Brood, sausjes

Beschrijving

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Buffet Special Culinesse (zonder bediening)” te beoordelen